Красное дерево обозначает собирательное название множества пород тропических деревьев, которые объединяет примерно один цвет и схожая структура древесины. Часто для общего названия и обозначения древесины красного дерева используют термин — махагони.

Древесина красного дерева довольно мягкая и достаточно легко обрабатывается. Изделия из красного дерева практически не подвергаются усыхают и с течением долгого времени сохраняют свои первоначальные размеры и форму. Красное дерево отлично клеится, гнется и очень хорошо полируется. По этим причинам из древесины красного дерева получаются отличные рукояти и накладки на рукояти ножей.